今回は５分で作れるビールに合う簡単低糖質おつまみを紹介します。
家にある材料で簡単に作れるので、おつまみが無くなってしまった時でも、サクッと作ることができます。
こんな方におすすめ
- ダイエット中
- 手間はかけたくない
- 健康に良いおつまみを探している
シーフードミックスとにんにくの芽のアヒージョの材料
材料
- シーフードミックス：200g
- にんにくの芽 ：100g
- オリーブオイル：適量
- ニンニク ：一片
- アンチョビ ：適量
- 塩 ：適量
- コショウ ：適量
シーフードミックスは、業務用サイズが安いのでおすすめ。
カレーやグラタン、パスタなどに使えて冷凍庫で長期保存できるので便利です。
シーフードミックスとにんにくの芽のアヒージョの作り方
基本、具材を入れて煮込むだけです。
手順
- ニンニクとアンチョビの香りをオリーブオイルに移す
- にんにくの芽を入れる
- シーフードミックスを入れる
- 塩胡椒を振りかける
step
1ニンニクとアンチョビの香りをオリーブオイルに移す
コールドスタート
火を入れる前にスキレットにオリーブオイルを注ぎます。
スキレットは1,000円くらいで買えて、一生使えるので持ってない人はぜひ。
加熱する前にニンニクとアンチョビを入れる
ニンニクスライスとアンチョビペーストは、加熱する前に入れます。
加熱する前に入れることで、ニンニクが焦げ付く前にオリーブオイルに香りが移ります。
火は弱火〜中火くらいで、じっくりと煮詰めていきます。
ニンニクが焦げないように注意
ニンニクの色が変わる直前くらいで、にんにくの芽を投入します。
step
2にんにくの芽を入れる
凍ったまま入れてOK
ちなみに、シーフードミックスとにんにくの芽の入れる順番はどちらでも良いです。
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3シーフードミックスを入れる
凍ったまま入れてOK
シーフードミックスは過熱すると水分が抜けて縮むので、多めに入れるのがおすすめ。
ちなみに、オリーブオイルが少ないと感じたら、途中で足してもOKです。
参考
「高温調理」する場合は、エキストラバージンオイルではなく、ピュアオリーブオイルがおすすめ。
ピュアオリーブオイルは、エクストラバージンよりも安く、熱に強いです。
オリーブオイルは非常に体に良いので、普段のサラダ油をピュアオリーブオイルに変えると健康的です。
こちらも、大容量タイプをストックしておくとお得です。
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4塩胡椒を振りかける
火が通ってエビの色が赤色に変わったら完成です！
お好みの味になるまで塩胡椒をふりかけます。
シーフードミックスとにんにくの芽のアヒージョ完成です！
（冷凍のまま、スキレットに入れるだけです笑）
我慢できずに、かんぱい！
アヒージョは、アツアツの状態が一番おいしいですね^^
アヒージョはオリーブオイルを使うので、体に良いのでおすすめ。
簡単で低糖質、安くできるおつまみなので、ぜひお試しください^^
アヒージョは爽やかな風味のホワイトベルグというビールによく合いますので、興味のある方はお試しください。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
今回はシーフードミックスとにんにくの芽のアヒージョの作り方を紹介しました。
低コストで簡単にでき、しかも低糖質です。
タンパク質が豊富に含まれるため、ダイエット中でお肌をキレイに保ちたいという方にオススメです！
もちろん、ビールとの相性もバツグンです！
以上、参考になれば嬉しいです。
