今回は５分で作れるビールに合う簡単低糖質おつまみを紹介します。
家にある材料で簡単に作れるので、おつまみが無くなってしまった時でも、サクッと作ることができます。
こんな方におすすめ
- ダイエット中
- 手間はかけたくない
- 健康に良いおつまみを探している
いわし缶とレモンのアヒージョの材料
材料
- イワシ缶（オイルサーディン）：１缶
- オリーブオイル：適量
- レモンスライス：４枚
- ニンニク ：一片
- アンチョビ ：適量
- 塩 ：適量
- コショウ ：適量
いわし缶は、味付きのものではなく、オイルサーディンを使うと失敗せずに作れます。
なお、イワシは体に良く、缶詰なら長期間保存できるので、大量に購入してストックしておくとお得です。
さらに、オリーブオイル漬けのタイプなら、そのままアヒージョに使えるのでおすすめ。
以下のイワシ缶は、「オリーブオイル漬け」で１缶あたり160円と破格です。
いわし缶とレモンのアヒージョの作り方
基本、具材を入れて煮込むだけです。
手順
- ニンニクとアンチョビの香りをオリーブオイルに移す
- イワシ缶を入れる
- レモンスライスを乗せる
- 塩胡椒を振りかける
step
1ニンニクとアンチョビの香りをオリーブオイルに移す
コールドスタート
火を入れる前にスキレットにオリーブオイルを注ぎます。
（オリーブオイル漬けのイワシ缶の場合は、缶の中のオリーブオイルだけ注ぎます。）
スキレットは1,000円くらいで買えて、一生使えるので持ってない人はぜひ。
加熱する前にニンニクとアンチョビを入れる
ニンニクスライスとアンチョビペーストは、加熱する前に入れます。
加熱する前に入れることで、ニンニクが焦げ付く前にオリーブオイルに香りが移ります。
火は弱火〜中火くらいで、じっくりと煮詰めていきます。
ニンニクが焦げないように注意
ニンニクの色が変わる直前くらいで、イワシ缶を投入します。
step
2イワシ缶を入れる
イワシ缶は、既にに調理済みなので、イワシが温まればOKです。
step
3レモンスライスを乗せる
薄くスライスしたレモンを乗せていきます。
見た目がカワイイ笑
４枚くらい乗せると、かわいくなります笑
オリーブオイルが少ないと感じたら、途中で足してもOKです。
参考
「高温調理」する場合は、エキストラバージンオイルではなく、ピュアオリーブオイルがおすすめ。
ピュアオリーブオイルは、エクストラバージンよりも安く、熱に強いです。
オリーブオイルは非常に体に良いので、普段のサラダ油をピュアオリーブオイルに変えると健康的です。
こちらも、大容量タイプをストックしておくとお得です。
step
4塩胡椒を振りかける
お好みで、塩胡椒をふりかけます。
レモンが良い感じにクタクタになってきたら完成！！
イワシとレモンのさっぱりした風味はめちゃくちゃビールに合います！！！！
簡単で低糖質、安くできるおつまみなので、ぜひお試しください^^
おわりに
いかがでしたでしょうか。
今回はいわし缶とレモンのアヒージョの作り方を紹介しました。
低コストで簡単にでき、しかも低糖質です。
タンパク質が豊富に含まれるため、ダイエット中でお肌をキレイに保ちたいという方にオススメです！
もちろん、ビールとの相性もバツグンです！
以上、参考になれば嬉しいです。
