カクテル レシピ

ダブルカルチャード|ビールとカルピスを使ったカクテルの作り方

2022-07-08

ダブルカルチャードとクラウスターラー

カルピスとビールのカクテルであるダブルカルチャードに関する網羅的な情報を知りたいですか?

本記事ではダブルカルチャードの栄養成分、作り方を解説します!

なお、おすすめの作り方を分かりやすく解説しています。

作り方だけを見たい方は、目次から「ダブルカルチャードの作り方」をクリックすれば見れます

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ダブルカルチャードとは

ダブルカルチャードとは

ダブルカルチャードとは、ビールとカルピスを使ったビールのカクテルです。

ダブルカルチャードの意味は次のとおり。

参考

ダブル   :2つの

カルチャード:発酵した

つまり、ビールとカルピスは「2つとも発酵食品」ということから命名されたそうです。

カルピスは日本の商品なので、ダブルカルチャードはもちろん日本生まれのカクテルになります。

なお、ダブルカルチャードが誕生したのは2011年であり、まだ歴史が浅いカクテルのため認知度も低めです。

認知度は低いといえども、密かにブームになっています。

実飲して、もし美味しかったら布教したいと思います!

(まずかったらお蔵入りです。笑)

 

カルピスは甘いので、太りやすいイメージがありますが、最近では糖質オフのカルピスも売られています。

今回は糖質60%オフのカルピスを使用しました!

(筆者がダイエット中なので・・・笑)

それでは、順に見ていきましょう!

 

ダブルカルチャードの栄養成分(カロリー・糖質)

ルカルチャードの栄養成分(カロリー・糖質)

栄養成分は以下のとおりです。

なお、本記事ではビールの代わりにノンアルコールビールの「クラウスターラー」を使用しています。

成分(1杯約300ml)含有量(1杯約300ml)
エネルギー95kcal
炭水化物(糖質) 20g

参考

主な材料である、クラウスターラー270mlとカルピス30ml(合計約300ml)の栄養成分を概算しています。

炭水化物(糖質)は約20gであり、糖質はそこまで多くないです。

糖質60%オフのカルピス原液」で糖質は100mlあたり5.7gでした。

ちなみに、1日あたりの糖質の摂取量の目安は次のとおり。

ポイント

ダイエット中の方:60g以下
体重維持したい方:120g以下

身長や体重、性別によって変動しますが、おおよその目安にしていただければと思います。

なお、糖質を摂っても太りにくくなる方法は「ビールを毎日飲んでも太らない方法」で紹介しています。

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ダブルカルチャードの度数

ダブルカルチャードの度数

ビール + カルピス原液

アルコール度数は約4.5%です。

ダブルカルチャードはビールと少量のカルピス原液で作るため、アルコール度数はビールとほぼ変わりません。

ビールとカルピスの割合によってアルコール度数は変わりますが、ダブルカルチャードの度数は4.5%くらいという認識でOKです。

なお、アルコール度数はカルピス(30ml)で概算しています。

アルコール度数

ビール :3〜6%

カルピス:0%

カルピスソーダで作る場合、度数は2%ほどになります

 

ノンアルコールビール + カルピス原液

アルコール度数は0%です。

当たり前ですが、ノンアルコールビールとカルピスはどちらもノンアルコールのため、ダブルカルチャードのアルコール度数は0%になります。

なお、本記事で紹介するのはノンアルコールのダブルカルチャードです。

 

ダブルカルチャードの作り方

ダブルカルチャードの作り方

カクテルといっても、ダブルカルチャードは材料が少ないため、誰でも簡単に作ることができます!

順にみていきましょう!

 

材料

クラウスターラーとカルピス原液

材料は次の2つです!

材料

ビール     :270ml
カルピス(原液):30ml

今回はビールの代わりにノンアルコールビールを270ml使用しています。

完成したダブルカルチャードのアルコール度数は約4.5%です。

 

ビール

本記事では「ビール」ではなく「ノンアルコールビール」のクラウスターラーを使用しています。

クラウスターラーは非常にコクのあるノンアルコールビールなので、割材としてカクテルにも使える優秀さんです。

作り方は「ビール」でも「ノンアルコールビール」でも変わらないので、適宜置き換えてお読みください!

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カルピス原液

今回使用したのは、糖質60%オフのカルピス原液です。

糖質60%オフのカルピスには人工甘味料が含まれています

人口甘味料それ自体は、そこまで心配はいりませんが、妊婦や授乳中の方は注意が必要です。

詳しくは、以下の記事で詳しく紹介しています。

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カルピス原液がない場合は、カルピスソーダを使う

カルピス原液が無い場合は、カルピスウォーターではなく、カルピスソーダを使うようにしましょう。

カルピスウォーターまたはカルピスソーダで割って作る際は、ビールとの割合が半々になります。

炭酸を含まないカルピスウォーターで作ると、ダブルカルチャードの爽快感が薄れてしまうため、炭酸を含むカルピスソーダを使うようにしましょう。

 

費用・価格

ダブルカルチャードの価格・費用

1杯約300ml作るのに、約110円〜です。

内訳は次のとおり。

費用

クラウスターラー :90円〜
カルピス(原液) :20円〜

クラウスターラーは本格的なノンアルコールビールにも関わらず、Amazonで1本(330ml)あたり約100円〜買えます。

37種類のノンアルコールビールを実飲しましたが、ダントツのコスパであったので、興味のある方はお試しください。

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作り方

ダブルカルチャードの作り方

手順は次のとおり。

作り方

  1. カルピス原液(30ml)をグラスに入れる
  2. グラスいっぱいにビールを注ぐ

ビール:カルピス原液=6:1

 

step
1
カルピス原液(30ml)をグラスに入れる

カルピス(30ml)をグラスに入れる

カルピスは5〜6倍希釈にしますが、分量はある程度適当でOKです!

お好みの味を探してみてくださいね。

グラスに注がれたカルピス原液

グラスとカルピスも十分に冷やしておくと、より美味しくダブルカルチャードを作ることができます。

 

step
2
グラスいっぱいにビールを注ぐ

グラスいっぱいにビールを注ぐ

半分注いだ時に少しかき混ぜる

カルピス原液が混ざりにくい時は、半分注いだ時に少しかき混ぜると、綺麗に混ぜることができます。

それでは、ダブルカルチャードをレビューしていきます!

 

ダブルカルチャードのレビュー

ダブルカルチャードのレビュー

いよいよ実飲です!

ミルクセーキのような見た目ですね・・・!!

ダブルカルチャードの泡1

泡は粗めで、泡立ちはそこそこです。

クラウスターラーの泡は本来きめ細かく、もこもこの泡立ちですが、カルピス原液を入れた影響がでていますね。

 

ダブルカルチャードの泡2

少し見づらいですが、上から見ても粗めの泡が目立ちます。

 

 

肝心の味は...!?

「果実感・・・!?」

カルピスの甘味と、クラウスターラーの苦味で、果実のような風味がします。

甘味と渋味(苦味)をもつグレープフルーツのような感覚です。

(グレープフルーツの味ではありませんが、甘味と苦味のバランス感という意味です。)

これは、、、うまい・・・!!

ダブルカルチャードは、カルピスソーダでも作れるので、ぜひお試しください!

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は、ダブルカルチャードの美味しい作り方を紹介しました。

ダブルカルチャードは材料は少ないので、誰でも簡単に作れます。

1杯(300ml)あたり110円〜で作れるので、余っているカルピスがあったらぜひお試しください!

以上、参考になれば嬉しいです。

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ビール大好きクラフトです! 今まで飲んだビールは100種類以上。 ノンアルコールビールのレビュー記事は45種類。 また、ノンアルビールをベースとしたカクテルの作り方を紹介しています。 簡単に作れるものが多いので、ぜひ真似してみてくださいね!

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